Okres jesienno-zimowy to czas, kiedy nasz metabolizm spowalnia. Tęsknimy za świeżymi owocami. dlatego przydałby się zastrzyk witaminowy na mroźne dni. Dobrze jest zjeść coś na ciepło, pomagając organizmowi na utrzymanie odpowiedniej temperatury. Odrobina słodkości poprawiłaby też nastrój. Łącząc te wszystkie potrzeby, powstał pomysł na jabłka zapiekane pod owsiano-orzechową kruszonką tzw. crumble. Jabłka to najlepszy wybór w chłodnej porze roku. Korzystajmy wtedy z ostatnich jesiennych zapasów. Owoce te mają dużo witamin, błonnika i pektyn (oczywiście najlepiej nie obierać ich ze skórki), dzięki czemu poprawiają przemianę materii. Sprzyja temu również cynamon, z którym stanowią parę idealną. Zatem nie pozostaje nic innego jak zabrać się do pracy. Dużo czasu to nie zajmie, a smak genialny.
Przygotuj:
- 2 średnie jabłka
- odrobinę cynamonu
- 2 łyżki jogurtu greckiego
- 1/2 szkl. płatków owsianych
- 1/4 szkl. obranych orzechów włoskich
- 1 łyżkę miodu
- odrobinę oleju i otrębów owsianych do wysmarowania i posypania foremki
PS. Jest to ilość na jedną, troszkę większą, porcję.
Do dzieła:
Jabłka obierz ze skórki, zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Dodaj cynamon. Osobno przygotuj slow-kruszonkę. Orzechy włoskie rozdrobnij na mniejsze kawałki, dodaj płatki owsiane i miód, wymieszaj składniki. Małą foremkę do pieczenia (kokilkę) posmaruj olejem ryżowym i posyp otrębami owsianymi. Przełóż do niej starte jabłka z cynamonem. Rozłóż na to warstwę jogurtu. Wszystko przykryj powstałą kruszonką. Piecz ok. 15 min. w temp. 180 stopni.
Jest to bardzo szybki sposób na dietetyczny deser, ale także szybkie i przede wszystkim zdrowe, ciasto. Bez mąki, margaryny i nadmiaru cukru. Aromat pieczonych jabłek i cynamonu jest fenomenalny. Już podczas pieczenia leci ślinka. Jest to fajna opcja na szybki deser dla znajomych. Jeśli tylko zwiększymy porcję możemy zadowolić większą liczbę osób. W zimie szczególnie powinniśmy sięgać po ciepłe posiłki, a deser w takiej wersji to spełnienie wszelkich oczekiwań. Smacznego!!!
